En cas de troubles de la déglutition, des moyens peuvent être mis en œuvre pour que l’hydratation et l’alimentation redeviennent des moments de plaisir.

Certaines éléments sont à vérifier et à adapter :

• Soins dentaires : il faut vérifier l’appareil dentaire ou l’état des dents,
• Atmosphère des repas : agréable, sans bruit et au calme. Pour les personnes ne pouvant s’alimenter seules, le personnel soignant doit être formé à la dysphagie. D’une manière générale, il faut :
  • prendre son temps,
  • adapter le volume des bouchées (utiliser une petite cuillère),
  • éviter de dramatiser les fausses routes pour ne pas mettre le patient mal à l’aise.
• Posture : suivant la pathologie, le patient doit être en position assise stricte, dos droit et la tête penchée en avant, pour faciliter le passage du bol alimentaire.

D’un point de vue alimentaire, il est possible de jouer sur différents facteurs :

• Le Goût : les saveurs marquées, par exemple épicées, vont stimuler la salivation, la déglutition et la mastication.
• La Température : les aliments seront plutôt servis chauds ou froids, pour stimuler la déglutition et non tièdes.
• La Texture : en fonction des capacités du patient et de sa dentition, la texture sera adaptée : liquide épaissi, hachée, moulinée, mixée.
• L'Hydratation :
  • Éviter l’eau à température ambiante,
  • Préférer l’eau froide, gazeuse, aromatisée pour stimuler les récepteurs sensoriels.
  Les liquides seront si besoin épaissis grâce à des poudres épaississantes. Il est aussi possible d’utiliser nos eaux gélifiées GELODIET, à consommer fraîches.

Dans tous les cas, il est nécessaire d’évaluer, à la fin des repas, les quantités consommées.