Glossaire

  • Albumine

    L'albumine est une protéine synthétisée dans le foie et constitue une des principales protéines sanguines. L'albuminémie, taux d'albumine dans le sang, est utilisée comme marqueur biologique de l'état nutritionnel.

  • ANC (apports nutritionnels conseillés)

    Terme correspondant à la quantité de nutriments, vitamines, oligo-éléments et minéraux nécessaire à la couverture des besoins quotidiens d’un individu en bonne santé.

  • Atonie

    Diminution de la tonicité d’un muscle.