Les professionnels de santé ont un rôle important à jouer pour détecter des carences et s’assurer du respect de la prescription des produits par les patients.

Le personnel médical et soignant est au premier plan pour constater si un patient s’alimente bien : boit-il suffisamment ? Mange-t-il tout son repas ?
Dans n’importe quelle structure d’accueil, médicalisée ou non, le personnel est sensibilisé aux problèmes de dénutrition, de déshydratation ou de transit.
Les professionnels de santé sauront apporter des conseils pour réduire ou prévenir ces troubles.
Ils veillent aussi à la bonne prise du traitement et, le cas échéant, pourront l’adapter aux préférences du patient.

Ils peuvent aussi conseiller les patients sur les meilleurs moments pour consommer un complément alimentaire et leur donner des astuces de consommation.

Avec l'accroissement de l'hospitalisation et du maintien à domicile, chaque professionnel de santé a son rôle à jouer. Il doit y avoir échange entre :

• les équipes de l'hôpital (médecins, diététiciens, infirmiers) et le médecin traitant.
• les infirmiers libéraux ainsi que les diététiciens ou infirmiers des structures de maintien à domicile et le médecin traitant ou la famille. Ils sont au contact des patients lors des soins quotidiens et doivent signaler tout changement ou détérioration de l'état général.
• le pharmacien et le patient ou son entourage. A travers quelques questions simples, le pharmacien peut détecter un patient à risque et lui conseiller d'en parler à son médecin traitant ou l'orienter vers une prise en charge nutritionnelle de la dénutrition (en proposant une supplémentation orale).
• les services sociaux d'aide à domicile, les assistantes sociales et la famille ou l'entourage. Les aides qui interviennent à domicile sont en contact permanent avec les patients et doivent alerter de tout changement (au niveau du moral, de l'appétit, de l'état général du patient).
• enfin le médecin traitant et son patient en donnant des conseils sur les habitudes alimentaires (nombre de repas, type d'aliments, diversité …), en expliquant l'importance d'une bonne alimentation sur l'état général mais aussi en proposant une prise en charge nutritionnelle avec des compléments alimentaires à prendre en plus de l'alimentation habituelle.

Depuis le premier Programme National Nutrition et Santé 2001-2005 (PNNS – plan ministériel 31/01/01) lancé par le gouvernement, la dénutrition est considérée comme un enjeu majeur, notamment au niveau du secteur hospitalier (mise en place des CLAN - Comités de Liaison Alimentation et Nutrition – encouragement à détecter la prise en charge de la dénutrition chez les personnes âgées).
La troisième phase du PNNS (2011 - 2015) a fixé les objectifs suivants pour diminuer le nombre de personnes dénutries en France :

• réduire, en 5 ans, le pourcentage des personnes dénutries vivant à domicile ou en institutions :

  • de 15% au moins pour les plus de 60 ans
  • de 30%au moins pour les plus de 80 ans

• réduire de 20% au moins, en 5 ans, le pourcentage de malades hospitalisés dénutris.

Consultez le Guide Nutrition pour les aidants des personnes âgées, élaboré grâce aux membres du groupe de travail « Guides alimentaires du Programme National Nutrition Santé (PNNS) », mis en place par l’Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments), disponible sur le site du PNNS.

Les produits Gelodiet et Fibreline sont distribués en pharmacie et chez les revendeurs de matériel médical, et présents en milieu hospitalier et collectivités. Les produits Delical sont disponibles seulement sur ordonnance.