Quiche saumon épinard
4 portions | 
15 min | 
1 h
- 982 kcal |
- 39 g protéines |
- 54 g glucides |
- 67 g lipides
Ingrédients
- Jusqu’à 12 dosettes de Delical Mix Protéines & Calories
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de truite (ou de saumon) fumée
- 300 g de pousses d’épinards
- 2 œufs
- 300 g de fromage frais
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- Sel, poivre
- Optionnel : 75g de fromage râpé
Préparation
- Lavez les épinards et faites-les revenir 3 à 5 minutes dans une sauteuse avec un demi-cube de bouillon. Égouttez et réservez.
- Préchauffez le four à 185 °C.
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec les oeufs. Incorporez les dosettes de Delical Mix Protéines & Calories, en remuant au fur et à mesure. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
- Ajoutez les épinards égouttés et la truite fumée coupée en lamelles, puis mélangez.
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Versez la préparation et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à l’obtention d’une quiche dorée.
L'astuce Gourmande
Cette recette est facilement déclinable selon les envies et les saisons. Variez les légumes (courgettes, poivrons, épinards, champignons…) pour des quiches savoureuses. Pour un fond plus croquant, remplacez la pâte feuilletée par une pâte brisée.
